Plat Camerounaise préparé à base d'une plante légumière dont les feuilles sont consommées vertes, mais aussi dans une moindre mesure séchées. Il est généralement préparé avec de l'huile de palme, du sel et du poivre et cuit pendant des heures par la famille dans une marmite à feu doux. Le ndolé est généralement consommé avec de la bouillie de riz, un ragoût de poulet ou de bœuf (manioc) et du poisson fumé.
Plat camerounais souvent servi avec de la farine d'arachide ou de Manioc