Le ndole est un plat camerounais originaire de l'Ouest. C'est un mélange de riz, de haricots, de poulet et d'épices. Ndole vient du substantif "ndolo" qui signifie "thym". Ce plat a gagné en popularité parmi les populations autochtones du Cameroun qui le servaient au petit-déjeuner et au dîner..
Plat camerounais souvent servi avec de la farine d'arachide ou de Manioc